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【食记】老乾杯烧肉 千万别错过的西班牙伊比利猪美味飨宴

【食记】老乾杯烧肉 千万别错过的西班牙伊比利猪美味飨宴
今天参加乾杯烧肉与西班牙商务办事处合办的「伊比利乾杯,西班牙美味起飞」的活动,让我在大直老乾杯旗舰店品嚐美味的伊比利猪肉烧烤套餐,让我有机会吃到其最高等级BELLOTA的美味;而它除了在老乾杯之外,其它像是乾杯烧肉、八兵卫串烧、黑毛屋涮涮锅与季月铁板烧都能嚐到!(点我浏览更多烧肉食记)

【食记】老乾杯烧肉 千万别错过的西班牙伊比利猪美味飨宴

这家位于捷运剑南站旁的老乾杯旗舰店,是我第二次来此造访,他的环境很优而且服务相当地好,可惜营业只到晚上11点,所以宵夜场就比较吃不到了。

【食记】老乾杯烧肉 千万别错过的西班牙伊比利猪美味飨宴

这回「伊比利猪美味飨宴」套餐内容很丰富,价格大约每人NT2000出头,让我们可以嚐到不同部位的伊比利猪烧肉之外,还有美酒与海鲜等等可以大快朵颐。

【食记】老乾杯烧肉 千万别错过的西班牙伊比利猪美味飨宴

酱料有胡麻、柚子芥末、柠檬与岩盐四种可选择,不同的部份沾食品嚐风味更佳。

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酒类我们喝了招牌的大吟酿满寿泉与义大利的气泡酒,都是很搭配烧肉美食。

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一开始的韩式凉拌蔬菜、泡菜和味噌汤都满不错,是满适合当开胃的前菜料理。

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台湾产越光米白饭很好吃,饭粒晶圆饱满煮得很可口,搭配烧肉吃味道刚刚好!

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综合小菜、肉味噌与茶碗蒸也很好吃,份量与味道算恰到好处,而且偏清爽风格。

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饭后甜点焦糖布丁也很可口,味道嚐起来比较像是布丁与奶酪之间的感觉,而且相当地甜而不腻。

【食记】老乾杯烧肉 千万别错过的西班牙伊比利猪美味飨宴

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一式三种的伊比利猪分别为盐烧霜降、霜降西京烧与肋条,而他们的味道油脂与口感各具特色;像盐烧霜降搭柠檬汁两三滴就很鲜美,使用白味噌的霜降西京烧沾着柚子芥末就更美味,肋条烤七分与全熟的口感皆有不同,沾着岩盐也很好吃。

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带骨梅花猪排与肩梅花猪排各有其特色,而且肥瘦程度也不同;像肉色较深的肩梅花猪排偏瘦带有口感,而颜色较浅油脂分布较多的带骨梅花猪排,嚐起来很鲜甜。

【食记】老乾杯烧肉 千万别错过的西班牙伊比利猪美味飨宴

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两者都需要烤至半熟后,再送回厨房做烘烤处理,平均每块大约120~150g左右。

【食记】老乾杯烧肉 千万别错过的西班牙伊比利猪美味飨宴

最后一项是肩梅花涮涮烧,也就是我们一般吃火锅用的猪肉部份,本身油脂比较多,下饭搭配很美味,不过其特色比较难彰显伊比利猪的特性,但也同样好吃。

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天然大虾与帆立贝也都很新鲜,而且不需沾酱吃原味就是最高的美味等级哟!

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综合嚐完之后,我个人最喜欢霜降西京烧与肩梅花猪排这两项,味道最特别而且肉质口感与甜香鲜美都会让人有惊豔感!(点我浏览影片听店家介绍~油脂扑滋扑滋的很迷人)

爱吃伊比例猪的朋友,在老乾杯可以嚐到最多种类的内容选项,平均单份价格约在NT500~600左右,而乾杯(不含乾杯BAR)的伊比利梅花最便宜只需NT250,再来就是八兵卫串烧平均约NT300,但黑毛屋与季月铁板烧则较高价,单品套餐大约NT1000元左右。

目前,在8/1-9/19有推出『伊比利乾杯,西班牙美味起飞』活动,凡于活动期间内,至乾杯旗下指定品牌消费点选伊比利猪商品乙份,就能获得抽奖券乙 张,以此类推。不但送出新光三越礼券、西班牙红酒、橄榄油、乾杯商品抵用券之外,合作伙伴阿联酋航空更大方提供阿联酋航空台北-西班牙单人机票经济舱最大 奖…..有兴趣的朋友,可至乾杯官网查询